Piment fort de Cayenne rouge biologique

Semis: Commencez les graines de poivre à l'intérieur dans des pots de tourbe environ 8 semaines avant le dernier gel printanier prévu. Semez-les à 1/4 "de profondeur et maintenez le sol à 80-85 degrés F jusqu'à la germination; fournissez la lumière du soleil ou une lumière de croissance pendant 12 à 16 heures par jour. Lorsque la température extérieure atteint 60-65 degrés F pendant la journée et rien de moins à moins de 50 degrés F la nuit, transplantez les semis à 12-16 "l'un de l'autre. L'exposition des plantes aux intempéries pendant plusieurs heures par jour avant la transplantation peut aider à prévenir les chocs. Les poivrons poussent également bien dans des conteneurs ou des plates-bandes surélevées.

Grandir: Gardez le sol uniformément humide et les mauvaises herbes sous contrôle; le paillage des plantes peut y contribuer. Si la chaleur excessive et le soleil provoquent le flétrissement des plantes, fournissez de l'ombre.

Récolte: La récolte des piments forts est essentiellement une question de préférence personnelle. Généralement, plus les poivrons mûrissent longtemps sur la vigne, plus ils auront un goût chaud. Les poivrons mûrs, cependant, signalent à la plante d'arrêter de produire; si les poivrons sont cueillis alors qu'ils sont encore au stade vert, la plante continuera à produire. Utilisez toujours un couteau ou des ciseaux pour retirer les poivrons afin d'éviter d'endommager les tiges fragiles. Les piments de Cayenne sont extrêmement polyvalents et peuvent être utilisés frais, séchés ou en assaisonnement.

Économie de semences: Gardez à l'esprit que les poivrons vont polliniser avec d'autres variétés de poivrons, de sorte que l'isolement ou la mise en cage peut être nécessaire pour préserver la pureté génétique. Laissez le poivron mûrir complètement, puis coupez-le et retirez les graines. Étalez les graines pour qu'elles sèchent pendant environ deux semaines. Conservez les graines dans un endroit frais et sec jusqu'à deux ans.