Bourrache biologique

Semis: La bourrache prospère à l'ombre partielle ou en plein soleil et dans un sol riche et bien drainé; il peut également très bien pousser dans un sol pauvre ou dans des conditions sèches. Comme il ne transplante pas bien, le semis direct est la meilleure option. Après le dernier gel du printemps lorsque le sol s'est réchauffé, semez les graines à 1/4 "de profondeur et 12-15" en rangées espacées de 18 ". La germination devrait avoir lieu dans les 7 à 14 jours. En tant que plante compagnon des fraises ou des tomates, la bourrache améliore la pollinisation, décourage les ravageurs et attire les abeilles.

Grandir: Gardez le sol assez humide et les mauvaises herbes sous contrôle. Étant donné que trop de contact avec le sol peut provoquer la pourriture des feuilles tombantes, une couche de paillis peut être utile. Si la plante pousse en hauteur et commence à tomber, un tuteurage ou un treillis peut être nécessaire. Retirez les fleurs fanées pour encourager de nouvelles fleurs.

Récolte: Environ 6 à 8 semaines après la plantation, lorsque la plante est bien établie, la récolte des feuilles peut commencer. Les petites feuilles tendres sont préférées pour un usage culinaire car les feuilles les plus anciennes sont couvertes de poils épineux. Récoltez les feuilles ou les fleurs le matin après le séchage de la rosée, en choisissant des fleurs qui commencent tout juste à s'ouvrir. Bien que les feuilles et les fleurs se conservent plusieurs jours au réfrigérateur, elles ont tendance à perdre leur saveur lorsqu'elles sont congelées.

Économie de semences: La bourrache se réensemence très facilement si elle est laissée seule, bien que les graines puissent être facilement récoltées. Retirez les têtes de graines lorsqu'elles sont complètement mûres et commencent à sécher; étalez-les dans un endroit protégé à l'abri de la lumière directe du soleil pour terminer le séchage. Battez les graines et enlevez les débris. Conservez les graines dans un endroit frais et sec.