Carotte rouge atomique

Semis: Préparez le sol 3 semaines avant le dernier gel printanier prévu ou lorsque la température du sol atteint 45 degrés F. Ces carottes longues et minces apprécient un sol meuble profondément travaillé afin d'atteindre leur pleine longueur. Construisez un monticule surélevé dans la rangée, d'environ 8 "de large; semez les graines dessus et couvrez-les avec 1/4" de terre très meuble. Gardez le sol humide, mais ne laissez pas la zone au-dessus des graines devenir dure - cela peut empêcher les graines de germer. Semez plus de graines toutes les 3-6 semaines pour une récolte continue. Pour les avantages de la plantation de compagnon, plantez des paquets de graines de carotte avec des herbes aromatiques ou des oignons; cela repoussera la mouche de la carotte et ses asticots.

Grandir: Lorsque les plants atteignent 2 "de haut, les éclaircir doucement à 2-4", selon la taille de carotte désirée. Plus ils sont éloignés, plus ils grandiront. Ne laissez pas le sol sécher. Lorsque le dessus des carottes commence à sortir du sol, couvrez-les de paillis pour les garder tendres. Gardez les mauvaises herbes sous contrôle pour éviter que les jeunes carottes ne soient rabougries.

Récolte: Les carottes Atomic Red développent une couleur rouge encore plus profonde et une saveur plus riche une fois cuites; ils sont également riches en lycopène. Commencez à ramasser les carottes miniatures lorsqu'elles sont suffisamment grandes pour être mangées, pour permettre aux carottes restantes d'atteindre une taille plus grande. S'ils deviennent difficiles à tirer, assurez-vous que le sol est humide. Pour conserver les carottes pour l'hiver, tordez le dessus mais ne les lavez pas. Couchez-les dans du sable humide ou de la sciure de bois. Dans les climats plus chauds, laissez les carottes dans le jardin pendant l'hiver recouvertes d'une épaisse couche de paillis.

Économie de semences: Parce que les variétés de carottes vont se polliniser les unes avec les autres ainsi qu'avec les carottes sauvages, isolez la carotte rouge atomique pour les graines à au moins deux miles des autres variétés ou fournissez une cage de protection. Dans les régions où le sol gèle pendant l'hiver, il sera nécessaire de déterrer les carottes avant les premières fortes gelées; tordez le dessus et stockez les carottes à 35 degrés F dans du sable humide ou de la sciure de bois pendant l'hiver, en veillant à ce que les racines ne se touchent pas. Plantez-les à nouveau au printemps. De 30 à 40 carottes devraient être récoltées pour préserver la diversité génétique. Dans les climats plus chauds, laissez-les dans le sol et recouvrez-les de paillis pendant l'hiver. Au printemps, laissez fleurir le sommet de la plante; quand ils deviennent bruns et secs, coupez-les et laissez-les sécher complètement. Nettoyez pour enlever autant de paillettes que possible, puis conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à trois ans.