Sarriette d'été

Semis: Commencez la graine à l'intérieur en la semant à plat sur la surface du sol; conserver à une température de 65 à 70 degrés F jusqu'à la germination, ce qui peut prendre jusqu'à 21 jours. Après la dernière chance de gel, transplantez les plants à l'extérieur dans un sol bien drainé ou sableux et en plein soleil; les espacer de 9 à 12 po. Les graines de sarriette d'été poussent également bien dans des contenants et peuvent facilement être propagées à partir de boutures. En tant que plante compagne, elle améliore la saveur des haricots, des patates douces et des oignons; elle décourage également les insectes nuisibles et attire le miel les abeilles.

Grandir: Gardez les plants arrosés seulement jusqu'à ce qu'ils se soient établis; La sarriette d'été mûre prospère dans un sol assez sec et un fort ensoleillement, et ne devrait pas être arrosée régulièrement à moins que les conditions de sécheresse persistent. Étant donné que les tiges deviennent souvent minces et faibles, elles peuvent avoir besoin de soutien pour éviter de se casser. Bien que la sarriette d'été se réensemence facilement, cela peut être évité en enlevant les capitules en cours de maturation.

Récolte: La récolte des feuilles fraîches peut commencer dès que les plantes atteignent une hauteur de 6 ". Couper les feuilles fraîches favorise souvent une nouvelle croissance. Le meilleur moment pour la récolte est le matin après le séchage de la rosée. Les feuilles fraîches atteignent leur saveur maximale juste avant la plante fleurit; après ce point, la saveur diminue. Pour sécher la sarriette d'été, coupez les tiges et suspendez-les la tête en bas dans un endroit sec et sombre pendant environ 2 semaines. Retirez les feuilles des tiges et conservez-les dans un endroit frais et sombre. endroit.

Économie de semences: Récoltez les têtes de graines mûres de Satureja Hortensis individuellement et étalez-les pour les sécher à l'abri de la lumière directe du soleil. Lorsqu'elles sont complètement séchées, battez-les pour enlever les graines d'herbe de la sarriette d'été et conservez-les dans un endroit frais et sec; pour une meilleure germination, utilisez-le dans un délai d'un an.