Grande feuille d'oseille

Semis: Les graines d'oseille à grandes feuilles peuvent être démarrées à l'intérieur 3-4 semaines avant le dernier gel printanier. Semez la graine finement à 1/4 "de profondeur et appuyez légèrement sur le sol pour assurer un bon contact; la germination doit avoir lieu dans les 21 jours. Transplantez les plants dans un sol riche et bien drainé et en plein soleil ou à mi-ombre après la dernière chance de gel, en les plaçant à 12-15 "en rangées espacées de 18". Pour un semis direct, plantez des graines d'oseille à grandes feuilles à 4-6 "et éclaircissez les semis à 12-15". Pour une récolte continue, semez une nouvelle récolte toutes les 2 semaines jusqu'à la chaleur de l'été, l'oseille peut également être multipliée par boutures ou par division des racines.

Grandir: Gardez le sol riche et humide pour des feuilles au meilleur goût; une couche de paillis peut aider à garder le sol frais, à contrôler les mauvaises herbes et à ralentir la pousse. Le retrait des tiges de graines en développement ralentit également la germination; lorsque la plante se boulonne, coupez-la au niveau du sol et elle produira une nouvelle récolte de feuilles. Méfiez-vous des limaces, qui endommageront les feuilles. Si elle est cultivée comme plante vivace, l'oseille devra être recouverte d'une épaisse couche pendant l'hiver pour se protéger. Au printemps de sa quatrième année, les plantes d'oseille devront peut-être être déterrées et divisées pour poursuivre leur croissance saine.

Récolte: Les feuilles fraîches peuvent être récoltées dès qu'elles atteignent une longueur de 3-5 ". Récoltez les feuilles extérieures jusqu'à ce que la plante s'établisse, lorsque la plante entière peut être coupée au niveau du sol. Les petites feuilles tendres ont la saveur la plus douce, tandis que la plante entière peut être coupée au niveau du sol. les grandes feuilles font d'excellents légumes verts une fois cuites; la cuisson diminue considérablement l'acuité de la saveur. L'oseille se congèle également bien.

Économie de semences: Sorrel enverra une tige de graine dans sa deuxième année. Dès que les graines commencent à sécher, frottez-les légèrement pour les séparer de la tige. Conservez les graines d'oseille à grandes feuilles dans un endroit frais et sec jusqu'à 2 ans.