Chou-rave blanc de Vienne

Semis: Bien que le chou-rave pousse mieux par temps frais, une récolte continue du printemps à l'automne se développera dans la plupart des climats. Semez directement la graine dans un sol riche et en plein soleil 2-3 mois avant le dernier gel printanier, ou lorsque la température moyenne du sol atteint au moins 50 degrés F. Plantez des graines de chou-rave de Vienne blanc 1/4 "de profondeur avec dix graines par pied; mince les plantes à 5 "l'une de l'autre en rangées de 1 'l'une de l'autre. Pour une culture continue, plantez de nouvelles graines toutes les quelques semaines jusqu'à six semaines avant le premier gel d'automne. Les jardiniers bénéficiant d'hivers plus chauds peuvent planter des graines à la fin de l'hiver pour une récolte au début du printemps. Pour les avantages de la plantation de compagnon, plantez le chou-rave avec des oignons, des betteraves ou des concombres; évitez de le planter avec des fraises ou des tomates.

Grandir: Le succès avec le chou-rave dépend d'une humidité adéquate et d'un bon sol; la meilleure saveur et tendreté est obtenue lorsque le chou-rave peut pousser rapidement. Gardez le sol humide et contrôlez les mauvaises herbes en appliquant du paillis. Méfiez-vous des pucerons, des asticots et autres ravageurs qui endommageront la culture.

Récolte: Pour une meilleure tendreté, récoltez le chou-rave lorsque son diamètre atteint une taille de 2-3 pouces. Tirez la plante entière et enlevez les feuilles et les racines. Le chou-rave se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Économie de semences: Puisque le chou-rave va polliniser avec d'autres membres de la famille du chou comme le brocoli ou le chou-fleur, séparez-le pour préserver la pureté génétique. À la fin de l'automne, déterrez les plantes qui seront conservées pour les graines; enlevez les feuilles et la tige et coupez la racine à une longueur de 4 à 6 ". Conservez les plantes dans du sable humide à une température d'environ 40 degrés F. Replantez les meilleures plantes 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. La tige poussera environ 4 à 5 pieds de hauteur, avec plusieurs fleurs jaunes à quatre pétales. Laisser les fleurs mûrir; lorsque les gousses se forment, les cueillir et les laisser sécher. Retirer les graines de chou-rave de Vienne blanc des gousses et les conserver dans un endroit sec et frais place pour un maximum de cinq ans.