Betterave à sucre

Semis: Semez directement les graines de betterave sucrière en dehors de 4 semaines avant le dernier gel prévu. Ramollissez les graines en les trempant dans l'eau pendant 2 heures, puis plantez en plein soleil et dans un sol bien drainé. Semez-les à 1 "de profondeur et 1" de distance en rangées espacées de 1 à 2 pieds. Tassez la terre au-dessus des graines pour assurer un bon contact avec le sol, et la germination devrait avoir lieu dans 5 à 15 jours. Ajoutez du compost ou d'autres matières organiques pour une croissance saine. Pour les avantages de la plantation de compagnon, plantez des betteraves avec des haricots de brousse, des oignons ou des membres de la famille des choux; évitez de les planter près des haricots blancs.

Grandir: Étant donné que chaque "graine" de betterave peut contenir jusqu'à 8 graines réelles, les semis devront être éclaircis à 3 "l'un de l'autre. Les plantes déracinées font bien comme une deuxième récolte, car leur transplantation les placera environ 2 semaines derrière les plantes d'origine. Prenez prendre soin de ne pas meurtrir les semis lors du désherbage.Ils aiment le temps frais et peuvent survivre à des températures jusqu'à 25F.

Récolte: Les betteraves à sucre conviennent mieux à la fabrication du sucre, mais les betteraves et les fanes sont comestibles si elles sont récoltées lorsqu'elles sont petites. Ils peuvent être un peu durs et fibreux, il est donc préférable de les manger s'ils sont râpés ou cuits. Il a une saveur très sucrée, mais certaines personnes le trouvent désagréablement sucré.

Économie de semences: Puisque les betteraves sont pollinisées par le vent, assurez-vous de les séparer des autres variétés de bettes et de betteraves d'au moins deux milles pour préserver la pureté génétique. Les plants de betteraves doivent traverser l'hiver pour produire des graines. Dans les climats plus chauds, paillez simplement les plantes. Dans les climats plus frais, déterrez les racines et stockez-les dans du sable, sans que les racines se touchent, dans un endroit frais et humide - replantez-les au début du printemps. Les plantes vont bientôt semer au printemps; attendez que les têtes de graines soient complètement développées et sèches avant de les retirer. Les graines se détachent facilement des tiges une fois qu'elles sont complètement sèches. Conservez la graine dans un endroit frais et sec jusqu'à cinq ans.