Cresson au poivre

Semis: Pepper Cress pousse presque partout, mais il préfère un sol riche, humide et bien drainé et le plein soleil ou mi-ombre. Comme il s'agit d'une plante par temps frais et que la chaleur excessive a tendance à donner aux feuilles un goût amer, elle devrait être cultivée au printemps et à l'automne dans la plupart des régions. Après le dernier gel printanier ou à la fin de l'été, semez directement les graines à 1/4 "de profondeur en rangées espacées de 6", en les éclaircissant à 3-6 "lorsque les semis apparaissent. Si vous prévoyez de récolter du cresson à une petite taille, les plantes peuvent être espacés de 2-3 ". Gardez le sol humide pour une meilleure croissance. Pour une récolte continue, semez une nouvelle récolte tous les 10 jours. Le cresson pousse également bien à l'intérieur pour la germination, car il n'a pas besoin de terre pour germer.

Grandir: Le contrôle des mauvaises herbes et une humidité suffisante sont essentiels à la croissance saine du cresson. Comme il a des racines peu profondes, veillez à ne pas les déranger lors de l'élimination des mauvaises herbes. Une couche de paillis aide souvent à conserver l'humidité et à contrôler les mauvaises herbes.

Récolte: Le cresson peut être récolté à n'importe quelle taille, des micro-verts jusqu'à une hauteur de 6 ". Si une partie de la tige est laissée au-dessus du niveau du sol, de nouvelles feuilles pousseront. Les feuilles ne doivent être utilisées que fraîches, car elles ne sèchent pas et ne gèlent pas bien.

Économie de semences: Le cresson se réensemence facilement s'il est laissé seul après la floraison, mais les graines peuvent facilement être récoltées. Peu de temps après la floraison, les fleurs commenceront à s'estomper et les gousses se développeront. Attendez que la plupart des gousses mûrissent à un brun clair avant de cueillir toute la grappe de gousses. Étant donné que les gousses vont s'ouvrir et laisser tomber leurs graines lorsqu'elles sont complètement mûres, surveillez-les attentivement. Étalez les têtes dans un endroit protégé à l'abri de la lumière directe du soleil pour les sécher complètement, puis battez les graines. Conserver dans un endroit frais et sec pendant 2-3 ans.