Chou-rave violet de Vienne

Semis: Bien que le chou-rave pousse mieux par temps frais, une récolte continue du printemps à l'automne se développera dans la plupart des climats. Semez directement les graines de chou-rave de Vienne violettes dans un sol riche et en plein soleil 2-3 mois avant le dernier gel printanier, ou lorsque la température moyenne du sol atteint au moins 50 degrés F. Plantez les graines à 1/4 "de profondeur avec dix graines par pied; mince les plantes à 5 "l'une de l'autre en rangées de 1 '. Pour une culture continue, plantez de nouvelles graines toutes les quelques semaines jusqu'à six semaines avant le premier gel d'automne. Les jardiniers bénéficiant d'hivers plus chauds peuvent planter des graines à la fin de l'hiver pour une récolte au début du printemps. Pour les avantages de la plantation de compagnon, plantez le chou-rave avec des oignons, des betteraves ou des concombres; évitez de le planter avec des fraises ou des tomates.

Grandir: Le succès avec le chou-rave dépend d'une humidité adéquate et d'un bon sol; la meilleure saveur et tendreté est obtenue lorsque le chou-rave peut pousser rapidement. Gardez le sol humide et contrôlez les mauvaises herbes en appliquant du paillis. Méfiez-vous des pucerons, des asticots et autres ravageurs qui endommageront la culture.

Récolte: Pour une meilleure tendreté, récoltez le chou-rave lorsque son diamètre atteint une taille de 2-3 pouces. Tirez la plante entière et enlevez les feuilles et les racines. Le chou-rave se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Économie de semences: Puisque le chou-rave va polliniser avec d'autres membres de la famille du chou comme le brocoli ou le chou-fleur, séparez-le pour préserver la pureté génétique. À la fin de l'automne, déterrez les plantes qui seront conservées pour les graines; enlevez les feuilles et la tige et coupez la racine à une longueur de 4 à 6 ". Conservez les plantes dans du sable humide à une température d'environ 40 degrés F. Replantez les meilleures plantes 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. La tige poussera environ 4 à 5 pieds de hauteur, avec plusieurs fleurs jaunes à quatre pétales. Laisser les fleurs mûrir; lorsque les gousses se forment, les cueillir et les laisser sécher. Retirer les gousses et conserver les graines de chou-rave de Vienne pourpre dans un endroit sec et place pour un maximum de cinq ans.