Thym anglais biologique

Semis: Commencez le thym à l'intérieur 5 à 6 semaines avant le dernier gel, en les semant à 1/4 "de profondeur dans un appartement. Gardez-les à l'abri de la lumière directe du soleil, mais assurez-vous que la température du sol est d'au moins 70 degrés F. La germination peut prendre jusqu'à 28 jours. . Bien après le dernier gel, transplanter les plants dans un sol sableux et en plein soleil. Le semis direct est possible mais pas recommandé, car les graines mettent beaucoup plus de temps à germer dans le sol frais du printemps; cela raccourcit considérablement la saison de croissance et retarde la récolte de feuilles fraîches.

Grandir: Assurez-vous que les plants ont une humidité adéquate, mais dès qu'ils sont établis, ne les arrosez pas. Le thym se nourrit de négligence, préférant un sol sec sans fertilisation. Si le sol devient trop humide, la plante peut souffrir de pourriture des racines ou d'autres maladies fongiques. Contrôlez les mauvaises herbes pour les empêcher de concurrencer le thym à développement lent. Le paillis peut aider à garder les feuilles propres et à décourager les mauvaises herbes. Après le deuxième printemps de la croissance des plantes, taillez les plantes à la moitié de leur hauteur pour encourager des tiges tendres et une croissance nette. Le thym pousse bien comme plante en pot et peut être propagé à partir de boutures ou de division des racines. En tant que plante compagne, le thym attire les abeilles et décourage les insectes nuisibles tels que le papillon du chou.

Récolte: Récoltez les feuilles fraîches dès qu'elles atteignent la taille désirée, en les coupant à 1-2 "au-dessus du niveau du sol. Le meilleur moment pour récolter est le matin après le séchage de la rosée. Les feuilles atteignent leur maximum de saveur juste avant les fleurs ouvert; après ce point, la saveur diminue. Pour sécher des brins entiers, groupez-les et suspendez-les la tête en bas dans un endroit chaud à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois qu'ils ont séché, frottez-les légèrement pour séparer les feuilles des tiges. un contenant hermétique.

Économie de semences: Récoltez les têtes de graines individuelles lorsqu'elles mûrissent et commencent à sécher. Étalez-les pour les sécher à l'abri de la lumière directe du soleil, puis battez-les pour enlever les graines. Conservez la graine dans un endroit frais et sec.