Marjolaine sucrée

Semis: Pendant les courtes saisons de croissance, commencez la marjolaine à l'intérieur environ un mois avant le dernier gel; semez les graines de marjolaine douce juste sous la surface du sol et maintenez-les uniformément humides à une température de 65 à 70 degrés F. La germination peut être très lente, prenant jusqu'à 21 jours. Transplanter bien après le dernier gel, car la marjolaine ne supporte pas le froid. Placez les semis à 10-12 "l'un de l'autre dans un sol léger, bien drainé et en plein soleil. La marjolaine peut également être semée directement après le dernier gel, en plantant les graines à une distance de 6-8" et en éclaircissant les semis à 10-12 ". La marjolaine pousse également très bien comme plante en pot ou plante d'intérieur.

Grandir: La marjolaine se nourrit de négligence, préférant un sol légèrement sec et un fort ensoleillement en raison de son origine méditerranéenne. Arrosez seulement si les conditions de sécheresse persistent.

Récolte: La récolte des feuilles ou des brins entiers peut commencer lorsque la plante atteint une hauteur de 6 ". Le meilleur moment pour récolter les feuilles est le matin après le séchage de la rosée. Gardez la plante parée pour éviter la floraison, car les feuilles deviennent amères après le séchage. Comme la chaleur a tendance à dissiper la saveur, ajoutez de la marjolaine fraîche aux plats juste avant de servir. Les feuilles peuvent également être séchées ou congelées pour une utilisation future.

Économie de semences: Récoltez les graines individuellement dès qu'elles commencent à brunir et sèchent, et étalez-les pour finir de sécher dans un endroit protégé à l'abri de la lumière directe du soleil. Battez les graines de marjolaine douce en frottant ou en secouant les têtes, et enlevez autant de paillettes que possible. Conservez les graines de fleurs d'Origanum Majorana dans un endroit frais et sec jusqu'à 1 an.