Salsifis de Mammoth Sandwich Island

Semis: Les graines de Mammoth Sandwich Island Salsify prennent 4 à 5 mois pour mûrir et doivent être plantées immédiatement après le dernier gel printanier pour une récolte d'automne. Après avoir trempé les graines pendant la nuit, semez directement dans un sol profondément travaillé à 1/2 "de profondeur et à 1" d'intervalle en rangées espacées de 12 à 24 ". Lorsque les semis émergent, éclaircissez-les à 2-4".

Grandir: Appliquez du paillis pour conserver l'humidité et contrôler les mauvaises herbes, qui ont tendance à ralentir la croissance du salsifis.

Récolte: Récoltez le salsifis au besoin dès qu'il atteint sa longueur mature de 8 ". Puisque les racines se conservent bien dans le sol mais pas au réfrigérateur, récoltez le salsifis uniquement pour un usage frais. Le salsifis peut être laissé dans le sol jusqu'au printemps, s'il est couvert par paillis; cela lui donne une saveur plus profonde.

Économie de semences: Le salsifis doit passer l'hiver avant de produire des graines. Dans les climats plus chauds, une couche de paillis sera suffisante pour la protection. Dans les climats plus froids, déterrez les racines; coupez les sommets à 2 "et stockez-les dans du sable humide à 33-40 degrés F jusqu'à la replantation au printemps. Les racines enverront des tiges fleuries avec des têtes de graines qui ressemblent à celles d'un pissenlit. Comme elles s'envolent très facilement dans le vent, rassemblez-les dès qu'elles mûrissent. Retirez les peluches et étalez les graines pour qu'elles sèchent pendant plusieurs semaines à l'abri du soleil. Lorsque les graines sont complètement sèches, elles se cassent facilement en deux. Conservez les graines de Mammoth Sandwich Island Salsify dans un endroit frais et sec place jusqu'à 1 an.