Oignon des prairies

Semis: Pour une croissance plus efficace, plantez à l'automne; la graine restera dormante jusqu'au début du printemps. L'oignon hochement de tête peut également être semé directement au début du printemps, après que les graines ont été réfrigérées pendant 60 jours. Pour commencer à l'intérieur, gardez les graines au réfrigérateur pendant 60 jours, puis plantez 2 à 3 graines chacune dans des pots individuels. Gardez le sol légèrement humide et la température autour de 60 degrés F jusqu'à la germination. La germination peut être lente.

Grandir: Gardez les jeunes plants humides jusqu'à ce qu'ils s'établissent. Cette plante s'adapte bien à presque tous les sols et peut survivre à l'ombre, dans l'argile ou dans un sol rocheux. Les plantes matures tolèrent très bien la sécheresse et n'ont pas souvent besoin d'être arrosées. S'il reste un excès d'humidité dans le sol, le bulbe peut pourrir. Ces plantes bénéficient d'être divisées tous les trois ans, ou lorsque la touffe se développe à 8-10 plantes. Les nouvelles plantes poussent facilement à partir de bulbes transplantés. La plante se sème également facilement; pour éviter cela, retirez les fleurs dès qu'elles s'estompent. En plus de repousser les cerfs, les rongeurs et les insectes nuisibles, cette plante attire les papillons, les abeilles et les colibris.

Récolte: Bien que les bulbes de cette plante n'aient pas beaucoup de valeur culinaire, chaque partie de la plante peut être consommée; la saveur est assez forte et il est préférable de l'utiliser en quantité modérée ou comme arôme. Les feuilles et les fleurs ont une forte saveur d'oignon et peuvent être utilisées dans des salades fraîches, des plats principaux ou comme garniture.Les feuilles peuvent être coupées à tout moment après avoir atteint une taille de 6 ". Les fleurs ont la saveur la plus forte à la hauteur de leur maturité.

Économie de semences: Les têtes de graines se développent au début de l'automne, virant au bronzage pâle à mesure qu'elles mûrissent. Lorsque les graines visibles mûrissent en noir, retirez les têtes de graines et étalez-les pour qu'elles sèchent complètement. Frottez légèrement les têtes pour séparer la graine des gousses et conservez la graine nettoyée dans un endroit frais et sec jusqu'à 3 ans.