Choux de Bruxelles Catskill

Semis: Puisque le gel fait ressortir la meilleure saveur des choux de Bruxelles, plantez-les fin mai ou début juin pour une récolte d'automne. Commencez les graines de choux de Bruxelles Catskill en les plantant à 1/2 "de profondeur dans le sol; quand elles atteignent 6" de hauteur, transplantez-les ou éclaircissez-les à 2 'de distance. Compressez le sol autour de la graine et gardez le sol humide. Compressez le sol autour de la graine et gardez le sol humide.

Grandir: Paillez pour préserver l'humidité du sol. Éliminez soigneusement les mauvaises herbes pour éviter de déranger les plantes. Si des vents violents menacent la plante, fournissez un tuteur pour le soutenir. Lorsque les feuilles de la tige jaunissent, retirez-les pour que les pousses puissent se développer librement. Si des pucerons apparaissent, éliminez-les avec un fort jet d'eau provenant d'un tuyau.

Récolte: Environ quatre mois après la transplantation, les premières pousses devraient être prêtes. Tordez-les de la tige de bas en haut; les pousses d'environ 1 "de diamètre sont les plus tendres. Pour continuer à récolter les pousses après le gel, suspendez la plante entière à l'envers dans un endroit frais; les pousses continueront à mûrir pendant quelques semaines de plus. Les pousses de Catskill gèlent très bien.

Économie de semences: Les têtes de graines ne se développeront qu'au début du printemps, il sera donc nécessaire d'hiverner la plante. Si le climat est froid, cela signifie déterrer la plante et la stocker, la tige et tout, dans du sable humide à une température d'environ 40 degrés F. Replanter 3-4 semaines avant le dernier gel printanier. Laisser les pousses laissées sur la plante fleurir, mûrir et sécher complètement sur la tige. Les têtes de graines s'ouvriront dès qu'elles seront sèches et brunes, alors surveillez-les attentivement afin de sauver la graine avant qu'elle ne tombe au sol. Conservez les graines de choux de Bruxelles Catskill dans un endroit frais et sec jusqu'à cinq ans.