Hysope

Semis: L'hysope prospère dans un sol léger et bien drainé et en plein soleil ou à l'ombre partielle, et doit être planté après le dernier gel du printemps. Il peut également être planté à la fin de l'automne pour la germination printanière. Puisque les graines ont besoin de lumière pour germer, semez-les sur la surface du sol à 6 "et les éclaircissez à 12" lorsque les semis apparaissent. La germination peut prendre jusqu'à 3-4 semaines. Pour les bienfaits de la plantation de compagnon, plantez de l'hysope près des choux ou des vignes, mais pas des radis. L'hysope est également une excellente plante de bordure, de haie ou de pot en raison de ses fleurs attrayantes et de son port buissonnant et compact; cette herbe attire de nombreuses abeilles, colibris et papillons.

Grandir: Ne pas trop arroser, car cette herbe préfère un sol légèrement sec. L'hysope résiste à presque tous les ravageurs et maladies. Avant la croissance printanière, taillez abondamment la plante pour obtenir de nouvelles tiges saines et tendres.

Récolte: Récoltez les feuilles pour une utilisation fraîche dès qu'elles atteignent une taille désirée. Le meilleur moment pour la récolte est le matin après le séchage de la rosée. Bien que les feuilles et les fleurs puissent être utilisées comme herbe ou comme arôme, la saveur des feuilles est plus forte que celle des fleurs. Des tiges entières peuvent être récoltées dès que les fleurs commencent à s'ouvrir et suspendues à l'envers pour sécher; ils doivent être séchés rapidement et à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois séchées, retirez les feuilles et les fleurs de la tige et conservez-les dans un contenant hermétique.

Économie de semences: À la fin de l'été, les fleurs se faneront et les graines commenceront à se développer. Retirez les tiges individuellement à mesure qu'elles mûrissent et étalez-les pour qu'elles sèchent à l'abri de la lumière directe du soleil. Secouez-les pour enlever la graine. Conservez la graine dans un endroit frais et sec.