Poireau géant de moules

Semis: Commencez les poireaux à l'intérieur 2-3 mois avant le dernier gel du printemps, en les semant à 1/4 "de profondeur dans un plat. Maintenez la température de 60 à 70 degrés F. Quand ils atteignent une hauteur de 2", transplantez les plants dans des pots séparés. Transplantez-les dans le jardin dans un sol riche et en plein soleil, environ une semaine après le dernier gel printanier; les plantes auront une hauteur de 6 à 12 ". Creusez des trous de 1 à 2 pieds de distance et suffisamment profonds pour que la plante ne sorte que de plusieurs pouces du sol; arrosez les semis et remplissez le trou avec de la terre. avec du céleri, des oignons ou des carottes.

Grandir: À mesure que les poireaux mûrissent, la plupart des jardiniers blanchissent les tiges en amassant de la terre ou du paillis autour d'eux. Cette technique donne aux poireaux une saveur améliorée et leur permet également de pousser bien après les premières gelées d'automne. Gardez le sol uniformément humide et appliquez du compost ou de la matière organique une fois par mois, car les poireaux se développent dans un sol très riche.

Récolte: Récoltez les poireaux dès qu'ils atteignent une taille désirable pour la consommation. Ils se conservent environ une semaine au réfrigérateur. S'ils sont bien paillés, les poireaux produiront bien en hiver.

Économie de semences: Les poireaux doivent hiverner avant de produire des graines. Dans les endroits plus chauds, appliquez simplement une épaisse couche de paillis et retirez-la au début du printemps. Dans les régions aux hivers très froids, déterrer les plantes et couper la moitié de la tige; stockez-les à 32-40 degrés F dans 80-90 pour cent d'humidité jusqu'au printemps, quand ils peuvent être replantés. Laisser les plantes fleurir et passer à la graine. Retirez les têtes de graines lorsque les graines visibles deviennent noires. Répartissez les têtes dans un endroit sec avec une bonne ventilation et laissez-les sécher pendant plusieurs semaines. Battez les graines et conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à 2 ans.