Carotte Little Fingers

Semis: Préparez le sol 3 semaines avant le dernier gel printanier prévu ou lorsque la température du sol atteint 45 degrés F. Ces carottes longues et minces apprécient un sol meuble profondément travaillé afin d'atteindre leur pleine longueur. Construisez un monticule surélevé dans la rangée, d'environ 8 "de large; semez les graines dessus et couvrez-les avec 1/4" de terre très meuble. Gardez le sol humide, mais ne laissez pas la zone au-dessus des graines devenir dure - cela peut empêcher les graines de germer. Dans les climats plus froids, semez plus de graines de carotte Little Finger toutes les 3-6 semaines pour une culture continue. Les climats plus chauds peuvent être limités aux cultures de printemps et d'automne, car les carottes ne peuvent tolérer un excès de chaleur. Pour les avantages de la plantation de compagnon, plantez ces graines de carotte en vrac avec des herbes aromatiques ou des oignons; cela repoussera la mouche de la carotte et ses asticots.

Grandir: Lorsque les plants atteignent 2 "de haut, les éclaircir doucement à 2-4", selon la taille de carotte désirée. Plus ils sont éloignés, plus ils grandiront. Ne laissez pas le sol sécher. Lorsque le dessus des carottes commence à sortir du sol, couvrez-les de paillis pour les garder tendres. Gardez les mauvaises herbes sous contrôle pour éviter que les jeunes carottes ne soient rabougries.

Récolte: Commencez à ramasser des mini-carottes lorsqu'elles deviennent assez grandes pour être consommées, environ 3 "de long. Ces vraies mini-carottes ont meilleur goût lorsqu'elles sont récoltées petites et sont excellentes servies entières.

Économie de semences: Parce que les variétés de carottes vont se polliniser les unes avec les autres ainsi qu'avec les carottes sauvages, isolez la plante pour la semence à au moins deux miles des autres variétés ou fournissez une cage de protection. Dans les régions où le sol gèle pendant l'hiver, il sera nécessaire de déterrer les carottes avant les premières fortes gelées; tordre le dessus et stocker les carottes à 35 degrés F dans du sable humide ou de la sciure de bois pendant l'hiver, en veillant à ce que les racines ne se touchent pas. Plantez à nouveau les graines de carotte Little Finger au printemps. De 30 à 40 carottes devraient être récoltées pour préserver la diversité génétique. Dans les climats plus chauds, laissez-les dans le sol et recouvrez-les de paillis pendant l'hiver. Au printemps, laissez fleurir le sommet de la plante; quand ils deviennent bruns et secs, coupez-les et laissez-les sécher complètement. Nettoyez pour enlever autant de paillettes que possible, puis conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à trois ans.