Brocoli à germer blanc

Semis: Le brocoli pousse mieux par temps frais, donc commencer les graines à l'intérieur 5 à 6 semaines avant le dernier gel prévu garantira une récolte plus rapide. Peu de temps après le dernier gel, préparez le sol avec de la matière organique ou de l'engrais; lorsque les semis atteignent environ 6 "de haut, plantez-les à 1 à 2 pieds d'intervalle en rangées à 2 à 3 'd'intervalle. Pour semer directement les graines, plantez-les à 1/2" de profondeur et à 12 "en plein soleil et dans un sol riche, après la dernière gel printanier prévu; éclaircissez-les à 3 pieds de distance. Gardez le sol humide. Pour les avantages de la plantation de compagnons, plantez du brocoli avec des herbes, des pommes de terre ou des oignons; évitez de le planter avec des tomates ou des haricots blancs.

Grandir: Arrosez les jeunes plants et éliminez les mauvaises herbes avec soin. Le paillis aide à décourager les mauvaises herbes et à réguler la température du sol, et plusieurs applications d'engrais ou de compost seront également nécessaires.

Récolte: Les premières petites têtes de brocoli devraient être prêtes à être récoltées au début du printemps, environ 220 jours après la plantation. Récoltez-les pendant qu'ils sont encore serrés et avant que les minuscules bourgeons ne commencent à s'ouvrir; coupez-les avec les tiges attachées, car elles sont également comestibles. Les pousses latérales continueront à se développer le long de la tige et pourront également être récoltées; la plante continuera à produire tant que les conditions météorologiques seront favorables.

Économie de semences: Permettre au brocoli de produire des graines prendra toute une saison de croissance et nécessitera peut-être de déterrer les plantes pour l'hiver ou de bien les pailler. Le brocoli va polliniser avec d'autres membres de la famille du chou comme le chou-fleur, et un isolement d'au moins 1/4 de mile est recommandé pour éviter les croisements. Une fois que les fleurs ont fleuri et produit des gousses, laissez-les sécher et retirez-les soigneusement de la plante. Séparez les graines des gousses. Conserver dans un endroit sec et frais jusqu'à cinq ans.