Pois sucré

Semis: Parce que les pois prospèrent par temps frais et ne se transplantent pas bien, ils doivent être plantés à l'extérieur 4-6 semaines avant le dernier gel ou lorsque la température moyenne du sol atteint au moins 40 degrés F.Si la plantation est plus tardive, rappelez-vous que la plupart des pois ne toléreront pas Si vous plantez des pois dans votre sol pour la première fois, gardez à l'esprit qu'un inoculant en poudre de bactéries bénéfiques devrait enrober les graines. Plantez les pois à 75 "l'un de l'autre et à 2" de profondeur dans un sol léger et en plein soleil; planter en doubles rangées espacées de 2 à 6 po pour permettre un treillis. Pour une récolte au début du printemps, planter de la même manière à l'automne. Les pois ne font pas bien lorsqu'ils sont plantés près des oignons ou de l'ail.

Grandir: Au fur et à mesure que les vignes commencent à pousser, un treillis soutiendra leur habitude d'escalade; tout type de support de 5 à 6 pieds de hauteur devrait suffire. Avant de fleurir, les plants de pois doivent être maintenus humides mais pas mouillés; après la floraison, augmentez légèrement l'arrosage. Éliminez soigneusement les mauvaises herbes pour éviter de déranger les plantes; le paillis peut être utile pour conserver l'humidité et contrôler les mauvaises herbes. Sugar Snap tolère le flétrissement, mais pas la moisissure.

Récolte: Les pois mange-tout ont meilleur goût lorsqu'ils sont récoltés dès que la gousse et les pois sont remplis; tester leur maturité en les cassant en deux. S'ils se cassent proprement, ils sont prêts à être récoltés. Les pois sucrés se congèlent très bien.

Économie de semences: Pour conserver les graines des pois de jardin, laissez les gousses mûrir complètement sur la vigne; ils deviendront bruns et les pois devraient cliqueter à l'intérieur lorsqu'ils auront complètement séché. Choisissez-les individuellement ou tirez la plante entière et accrochez-la à l'envers dans un endroit chaud et sec pour terminer le séchage. Décortiquez les pois après 1 à 2 semaines de séchage. Conservez les graines de pois mange-tout dans un endroit frais et sec jusqu'à trois ans.