Aubergine du marché de Floride

Semis: Bien que les jardiniers avec de longues saisons de croissance soient en mesure de semer directement leurs graines d'aubergine lorsque le sol atteint 70 degrés F, il est préférable de commencer la graine à l'intérieur dans la plupart des régions. Environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel printanier prévu, plantez les graines dans des pots de 1/4 "de profondeur. Gardez-les dans une fenêtre ensoleillée ou sous une lampe de culture, en maintenant une température d'environ 80 degrés. La germination de l'aubergine peut être inégale, et peut prendre plusieurs semaines. Gardez les plants humides et fournissez de la matière organique pour un meilleur développement. Exposez-les progressivement aux éléments en laissant les pots à l'extérieur pendant la journée. Lorsque la température moyenne de l'air et du sol atteint 70 degrés, soit environ 3 semaines après le dernier gel, plantez les semis dans un sol bien drainé en plein soleil; pour une croissance maximale, laissez chaque plante 2-3 'dans toutes les directions. L'aubergine pousse également très bien dans les jardins en pot; la plupart des jardiniers du nord dépendent de cette méthode pour réussir en cultivant cette plante qui aime la chaleur.

Grandir: L'aubergine prospère en pleine chaleur de l'été; des couvertures de rangées, du plastique noir ou d'autres méthodes pour conserver la chaleur peuvent être nécessaires dans certains climats. Si les températures menacent de tomber en dessous de 55 degrés F, couvrez les plantes. Dès que les semis se sont établis, paillez-les pour conserver l'humidité et contrôler les mauvaises herbes. Gardez le sol uniformément humide et appliquez de l'engrais ou de la matière organique une fois par mois.

Récolte: L'aubergine du marché de Floride est connue pour être particulièrement prolifique. Lorsque la peau d'une aubergine commence à prendre une brillance élevée, elle est presque mûre. Pour tester la maturité, appuyez doucement sur la peau; si la chair reste dentelée, elle est prête à être récoltée. L'aubergine atteint sa meilleure qualité alimentaire à environ la moitié de sa taille adulte, car l'aubergine surdimensionnée peut devenir dure et amère. Pour un goût plus frais, utilisez immédiatement. Si nécessaire, l'aubergine peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Si les graines à l'intérieur commencent à brunir, cela indique qu'elles sont trop mûres. Gardez à l'esprit que certaines parties des feuilles et des fleurs sont toxiques si elles sont ingérées.

Économie de semences: Parce que l'aubergine se pollinise sans l'aide d'insectes, la pollinisation croisée est peu probable; cependant, séparez les différentes variétés d'environ 40 pieds pour garantir la pureté génétique. Lorsque le fruit est complètement mûr, il tombera de la plante; à ce stade, il sera terne et brun violacé avec une chair légèrement plissée. Cure pendant deux semaines. Plusieurs méthodes pour séparer les graines de la chair sont efficaces. Certains épargneurs de graines râpent la partie inférieure de l'aubergine, qui contient les graines - puisque les graines ont un revêtement protecteur et sont très glissantes, elles ne seront pas endommagées. Placez le mélange râpé dans un bol avec de l'eau et travaillez-le avec vos doigts; la bonne graine coulera au fond. Une autre méthode consiste à couper l'aubergine en carrés de 1/2 ", à les mettre dans un mélangeur et à mélanger pendant quelques secondes; ensuite, procéder au lavage des graines. Retirer les graines au fond du récipient d'eau sur une surface plane et laissez-les sécher; entreposez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à cinq ans.