Courge d'été aux courgettes grises

Semis: Les jardiniers dont la saison de croissance est courte peuvent vouloir commencer leurs graines de courge à l'intérieur un mois avant le dernier gel prévu. Étant donné que les courges ne se transplantent pas bien, les pots de tourbe sont la meilleure option. Plantez deux graines par pot, coupant plus tard le plant le plus faible. Durcir les plants en les exposant aux intempéries pendant plusieurs heures à la fois au cours de la semaine avant le repiquage. Environ une semaine après le dernier gel ou lorsque la température du sol atteint une moyenne de 65 degrés F, plantez les semis dans un sol très riche à 8 à 10 pieds d'intervalle en rangées à 10 à 12 pieds d'intervalle. Une autre option consiste à planter les semis en collines de deux, espacées de 8 à 10 pieds. Pour semer directement, plantez les graines lorsque la température du sol atteint au moins 70 degrés F. Plantez-les à 1/2 "de profondeur, à 3-4 pieds et à 8-10 pieds de distance. Pour les avantages de la plantation de compagnons, plantez des courges avec du maïs mais évitez de les planter avec des pommes de terre.

Grandir: Étant donné que les plants de courges ne tolèrent pas le gel, fournissez des couvertures de protection si la température descend en dessous de 65 degrés F.Gardez le sol humide en tout temps, mais évitez de mouiller les feuilles car cela peut provoquer des maladies telles que la pourriture ou la moisissure. Lorsque les vignes commencent à se développer, une couche de paillis aidera à conserver l'humidité et à contrôler les mauvaises herbes; le paillis gardera également les courges propres et les protégera d'un contact excessif avec le sol.

Récolte: Les courgettes ont généralement meilleur goût lorsqu'elles sont récoltées lorsqu'elles atteignent une longueur de 4-5 ". Lorsque la plante commence à produire des courgettes mûres, elles doivent être cueillies tous les jours ou deux. Les courgettes se conservent bien au réfrigérateur pendant environ deux semaines et bien congelées.

Économie de semences: Au moment où la courge atteint sa taille adulte, les graines sont mûres. Coupez la courge, retirez la pulpe et les graines et rincez la pulpe. Mettez le mélange dans un bol d'eau pour retirer la pulpe restante; les bonnes graines couleront. Retirez les bonnes graines et étalez-les pour qu'elles sèchent pendant 2-3 semaines, en les remuant parfois pour vous assurer qu'elles sèchent complètement. Conservez les graines dans un endroit frais et sec jusqu'à 4 ans.